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Avena ( Hojuelas, Molida e Instantanea) - AVENA INSTANTÁNEA FRESA X 1000 GR

Avena ( Hojuelas, Molida e Instantanea)

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AVENA INSTANTÁNEA FRESA X 1000 GR

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La fibra dietética que se consume en su mayoría proviene de la cascarilla de cereales, pero en ellas predomina la porción insoluble; se sabe que la avena y las leguminosas completas son las fuentes de fibra dietética de mejor calidad.  La avena de grano entero y la cebada, salvado de avena, algunas frutas y otras legumbres son buenas fuentes de fibra soluble.  [1]

La avena contiene más fibra soluble que el trigo integral, el arroz o el maíz.  La avena remueve activamente el colesterol para reducir el riesgo de enfermedades del corazón. La avena trabaja para ayudar a bajar el LDL “colesterol malo” sin bajar el HDL “colesterol bueno” que el organismo necesita.  “una dieta alta en fibra soluble de avena integral y baja en grasa saturada y colesterol, puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón” [2]

El Betaglucano de Avena es la fibra soluble contenida en la avena de forma natural.  El panel de científicos del Comité sobre productos dietéticos, nutrición y alergias de la EFSA (European Food Safety Authority) publicó su opinión positiva sobre la declaración de propiedades saludables respecto a la reducción de riesgos de enfermedades para el Betaglucano de avena: "Se ha demostrado que el Betaglucano de avena disminuye o reduce los niveles de colesterol en la sangre. La disminución de esos niveles puede reducir los riesgos de enfermedades cardíacas" en el caso de alimentos que aportan 3 g de Betaglucano de avena al día. [3]

La fibra en la avena podría disminuir la absorción de carbohidratos para ayudarle a moderar el aumento de azúcar en la sangre después de comer. Además, de acuerdo a los estudios del Reporte del Comité Consultivo de las Guías Dietéticas de 2005, demuestran que las personas que consumen más granos integrales tienen menos probabilidades de contraer diabetes tipo 2.  [5] [6]

La avena también tiene un alto valor de saciedad, ya que ayuda a que se sienta lleno.  Las investigaciones demuestran que la avena sacia más que algunos otros alimentos que se sirven en el desayudo como el pan, los huevos y el yogurt. [4]

REFERENCIAS

[1]Córdoba A. 2005. Caracterización de Propiedades Relacionadas con la Textura de Suspensiones de Fibras Alimentarias. [Tesis de Doctorado]. Valencia. Universidad Politécnica de Valencia. Departamento de Tecnología de Alimentos. 205 p. 

[2]US Food and Drug Administration. FDA final rule for federal labelling: health claims:  oats  and coronary heart disease. Fed Regist 1997;62:3584-681.

[3] EFSA Panel of Dietetic Products, Nutrition and Allergies (MDA); Scientific Opinion on the substantiation of a health claim related to oat beta-glucan and lowering blood cholesterol and reduced risk of (coronary) heart disease pursuant to Article 14 of Regulation (EC) No 1924/2006. EFSA Journal 2010;8(12):1885. Doi:10.2903/j.efsa.2010.1885. Disponible on line: www.efsa.europa.eu/efsajournal/htm 

[4]Holt SHA, Brand Miller JC, Petocz P, Farmakalidsi E. A satiety index of common foods. Eur J Clin Nutr 1995;49:675-90.

[5]Fung TT, Hu FB, Pereira MA, Liu S, Stampfer MJ, Colditz GA, Willett WC. Whole-grain intake and the risk of type 2  diabetes; a prospective study in men. Am J Clin Nutr 2002; 76:535-40.

           [6]2005 Dietary Guidelines Advisory Committee Report

 

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